Uma avaliação feita após oito anos de instalação de diferentes estratégias de restauração de reserva legal na Embrapa Agrossilvipastoril, em Sinop (MT), mostrou que em áreas com plantio de mudas a cobertura do solo pelas copas já superou os indicadores determinados pela Secretaria de Estado de Meio Ambiente de Mato Grosso (Sema-MT) para aferir o êxito na revegetação. Porém, no que diz respeito à quantidade de regenerantes e a diversidade de espécies, o cenário observado ainda é insuficiente.

A Sema-MT estabelece três parâmetros que devem ser alcançados em até 20 anos para avaliação de sucesso na recomposição florestal em áreas com mais de quatro módulos fiscais. O primeiro é a cobertura do solo gerada pela copa das árvores com mais de dois metros de altura, que deve ser superior a 80% com espécies nativas. O segundo é a densidade de regenerantes com o mínimo de 3 mil indivíduos por hectare. O terceiro diz respeito à riqueza da diversidade, com ao menos 20 espécies diferentes entre os indivíduos regenerantes.

O pesquisador da Embrapa Florestas (PR) Ingo Isernhagen (foto à direita) ressalta que a avaliação foi feita faltando 12 anos para o prazo final para atingir os parâmetros. Porém, os dados já são indicadores importantes considerando-se que se trata de uma área experimental:

“Este é o único experimento com esse nível de monitoramento e com essa idade que tenho conhecimento em Mato Grosso. É importante termos esses parâmetros para se pensar em possíveis intervenções para contribuir para o alcance dos indicadores definidos pela Sema. Mas não quer dizer que se deixarmos de mexer não vai acontecer nada”, avalia o pesquisador.

Aprimorando parâmetros ambientais

Tanto a legislação brasileira que trata sobre a proteção da vegetação nativa, conhecida como Novo Código Florestal Brasileiro (Lei Federal nº 12.651/2012), quanto o Decreto Estadual nº 1.491/2018 que aborda os Programas de Regularização Ambiental (PRA) definidos após análise do Cadastro Ambiental Rural (CAR) são recentes. No caso de Mato Grosso, os parâmetros adotados pela Sema se basearam nos poucos estudos existentes até então, alguns deles em outros biomas. Dessa forma, resultados da pesquisa conduzida na Embrapa Agrossilvipastoril podem contribuir para melhorias nos parâmetros adotados.

“Nosso estudo vem somar ao que a Sema vem recebendo de relatórios das áreas já em recuperação. É mais um tijolinho do conhecimento. É um lugar em que conseguimos analisar com mais critérios, de forma mais controlada, o caminhar desse processo de construção no alcance dos indicadores. É salutar que a Sema avalie agora ou daqui a alguns anos e faça alguma adequação que seja necessária”, sugere Isernhagen.

O estudo completo pode ser conferido na publicação “Avaliação de indicadores de monitoramento em experimento de recomposição florestal de Reserva Legal na Amazônia Meridional, médio norte do Mato Grosso”, disponível para download aqui.

Como foram feitos os experimentos

Os ensaios sobre restauração de reserva legal da Embrapa Agrossilvipastoril foram instalados em 2012 com o objetivo de gerar informações sobre as diferentes técnicas de adequação ambiental para a região médio-norte de Mato Grosso, considerando a possibilidade de uso econômico das áreas com produção de bens madeireiros e não madeireiros.

Foram feitos tratamentos utilizando plantio de mudas, plantio direto de sementes ou semeadura à lanço e ainda a regeneração natural por meio do isolamento da área. Foram usadas espécies nativas com diferentes propósitos, tanto considerando serviços ecossistêmicos quanto produção de frutos, essências e madeira. Conforme permite a lei, em um dos tratamentos com mudas também foi usado o eucalipto, que é uma espécie exótica, sendo uma fonte de renda a médio prazo que poderia compensar gastos com a recuperação da área.  Na avaliação feita aos oito anos conforme parâmetros da Sema-MT só os tratamentos com plantio de mudas foram acompanhados.

Os diferentes métodos utilizados

Para se definir a área de cobertura do solo pela copa foram usados diferentes métodos, como forma de comparar os resultados de cada um deles. Além do método recomendado pela Sema, com observação a cada metro em uma parcela de 25m x 2m, foi utilizado o densiômetro de copa e quatro aplicativos gratuitos para esse fim: GLAMA Aplication, Canopy Capture, Canopy App e Canopy Cover Free. A leitura do densiômetro é subjetiva, por isso recomenda-se que uma mesma pessoa faça a avaliação de todos os talhões como forma de manter um padrão. Já os aplicativos utilizam a câmera do celular para calcular a área coberta.

“A percepção em campo é que, de forma geral, a aplicação dos métodos de detecção de cobertura de copa arbórea com o uso dos aplicativos, embora rápida, mostrou-se bastante sensível às variações de luminosidade geradas, por exemplo, pela passagem de nuvens e mesmo a movimentação das copas das árvores”, explica Ingo Isernhagen justificando o alto desvio padrão encontrado na leitura dos aplicativos.

Para todos os tratamentos avaliados, o aplicativo GLAMA e o protocolo Sema foram os que apresentaram os maiores valores de cobertura de copa.

Entre os tratamentos avaliados, aquele que teve menor percentual de cobertura de copa foi justamente aquele com eucalipto. Isso ocorreu tanto pela retirada de árvores no primeiro desbaste feito, quanto pela mortalidade de alguns indivíduos devido ao ataque de formigas.

Regenerantes

A avaliação aos oito anos mostrou que a área experimental da Embrapa Agrossilvipastoril ainda está longe de atingir o indicador estipulado pela Sema-MT aos 20 anos no que diz respeito aos regenerantes. O tratamento que teve maior número de regenerantes teve 1.083 indivíduos por hectare, enquanto o que teve menor número só foram encontrados 483 indivíduos em um hectare.

No que diz respeito à riqueza da diversidade, os dois tratamentos com melhor desempenho possuem dez espécies e o pior desempenho possui apenas cinco espécies.

Esses resultados parciais levam à discussão sobre possíveis intervenções na área, como podas de árvores para maior entrada de luz no sub-bosque, plantio de novas mudas ou semeadura.

“Estamos articulando com potenciais parceiros em busca da viabilização de recursos para insumos e mão-de-obra que possibilitem fazer as intervenções para termos cenários com e sem intervenção ao longo do tempo”, explica Diego Alves Antônio, engenheiro florestal e analista da Embrapa.

Há ainda a possibilidade de os oito anos da avaliação serem pouco tempo para a evolução desses indicadores. Isernhagen lembra que nos próximos anos haverá morte de árvores de ciclo mais curto, como embaúbas, abrindo clareiras e que a serrapilheira depositada seguirá melhorando as condições químicas e físicas do solo. Há também a tendência de maior circulação de animais dispersores de sementes com o bosque formado.

“Nosso objetivo é trazer contribuições para os produtores que precisam recuperar suas áreas, quer seja apenas para atingir os parâmetros exigidos pela Sema, quer seja para obter renda com a exploração econômica de madeira, frutos e essências produzidas na área recuperada”, declara Isernhagen.

Além dos três parâmetros determinados pela Sema-MT, também está sendo avaliado no experimento o aporte de carbono no solo. Uma pesquisa futura, realizada pela Universidade Federal de Mato Grosso (UFMT), irá avaliar o estoque de carbono na biomassa das árvores.

Restauração em rede

Há décadas a Embrapa imprime esforços visando à restauração de ambientes degradados, que geraram dezenas de projetos para este fim. Em um trabalho recente do Ministério do Desenvolvimento Agrário e Agricultura Familiar (MDA), iniciado em 2024, e intitulado Florestas Produtivas, a Embrapa Florestas tem contribuído por meio dos Sistemas Agroflorestais de Referência e sua viabilidade financeira, que visam à mitigação da fome e mudanças climáticas. Esses sistemas agroflorestais estão sendo adaptados às realidades locais e começaram a ser implantados primeiramente no Bioma Amazônia, em assentamentos no Pará e no Maranhão, e seguirão pelo Cerrado, Mata Atlântica, e demais biomas, integrando ações.

Outra ação importante a ser realizada pela Embrapa para recuperar ecossistemas degradados, aliando conservação ambiental e produção agrícola sustentável consistirá no resgate de projetos bem-sucedidos antigos que foram, no entanto, descontinuados com o passar do tempo. Ambos enfatizam a necessidade de viabilidade econômica e inclusão social, garantindo que as soluções sejam aplicáveis em larga escala. Com a organização desses dados e sua disponibilização em rede, será possível integrar as diversas tecnologias já criadas pela Embrapa.

“Estamos chamando este trabalho de restauração produtiva e vamos começar com três estados, Pará, Maranhão e Mato Grosso, para, justamente, em Unidades de Referência Tecnológica (URTs) restaurar áreas degradadas com viés de produção, e utilizar vários métodos e tecnologias já consagrados, pela Embrapa. Com boa gestão, terão produção elevada, mantendo o solo conservado, água limpa, evitando erosão, que vão agregar mais valor e renda àquela propriedade, com a comercialização dos seus produtos. Estes vão gerar as informações com coeficientes técnicos e indicadores financeiros que gerarão subsídios para auxiliar políticas públicas, e assim para ganhar escala. Esse é o viés social, que envolve mais famílias”, explica Marcelo Arco-Verde, chefe-geral da Embrapa Florestas.

Buscando articular pesquisadores e iniciativas como estas, surgiu há menos de um ano o RestauraBio, uma rede colaborativa dentro da Embrapa, que atua no mapeamento de projetos antigos e na estruturação de novos, como as Unidades de Referência Tecnológica (URTs). “A rede é uma facilitadora, integrando projetos como Florestas Produtivas e o resgate de dados antigos. Sua governança ainda está em construção, mas seu papel é vital para evitar a fragmentação do conhecimento”, frisa Arco-Verde.

“Conhecer a taxonomia botânica destas espécies e seus aspectos silviculturais é decisivo para tornar a bebida mais genuína do Brasil globalmente competitiva”, diz gestor de projetos que financiou estudos sobre a atividade no país

Embora não haja um marco único que aponte o “começo” exato da silvicultura tanoeira como uma atividade organizada no Brasil, pode-se dizer que ela se desenvolveu mais significativamente nas últimas duas a três décadas, à medida que a indústria de bebidas se profissionalizou e a consciência sobre a sustentabilidade e a qualidade da matéria-prima (a madeira) aumentou. Produtores e pesquisadores têm investido em plantios de espécies nativas com potencial para a tanoaria, como bálsamo, jequitibá e castanheira e freijó, buscando atender a essa demanda crescente de forma sustentável.

Em um cenário de crescente valorização de produtos regionais e da sustentabilidade, a produção de madeiras específicas para barris e tonéis, emerge como um nicho de crescente importância. Representa não apenas uma oportunidade econômica, mas também um caminho promissor para valorizar e proteger a rica biodiversidade florestal do Brasil, mas que ainda passa por algumas lacunas.

De acordo com especialistas e estudiosos da área, é necessário incentivar o plantio de espécies adequadas para tanoaria no país, com ciclos de crescimento que permitam o uso da madeira no tempo certo, garantindo a disponibilidade futura.

O geógrafo e gestor de projetos ambientais Fernando Antônio Leite, CEO da startup ‘Roda de Ideias’, participou de um estudo realizado entre 2019 e 2020, em convênio com a UFMG para a análise de um conjunto de amostras de tonéis e barris, além do ‘Projeto Florestas Tanoeiras’, que se refere ao plantio de 3 miniflorestas comerciais e experimentais, em Minas Gerais.

Segundo Fernando, o estudo tem o objetivo de: “Identificar quais são as espécies botânicas que têm vocações para agregarem valor às bebidas alcoólicas, especialmente à cachaça. Os setores tanoeiro e cachaceiro se orientam apenas pelos nomes populares, de forma que você nunca sabe realmente de qual espécie está se falando. Inclusive em muitos casos se constatou espécie totalmente diferentes das informadas nos rótulos”.

“Assim, o principal intuito é orientar os plantios, ou seja, plantar realmente as espécies que têm esta aptidão. Exemplo clássico disso é comprar mudas de mexerica pokan em “viveiros móveis”, sediados em caminhões. Depois de alguns anos descobre se tratar de um limão qualquer. Este não é um problema apenas do setor tanoeiro, mas de todos que têm a madeira como matéria prima ou insumo, como a construção civil e a movelaria, por exemplo. Principalmente nas últimas décadas, com a escassez de madeiras e exigências legais as “substituições” por novas madeiras, mas mantendo os mesmos nomes ficaram mais comuns”, conclui.

Confira no PDF abaixo, um dos laudos obtidos através do projeto para identificação das amostras coletadas.

Nesse contexto, o Prof. Dr. Benjamim Mendes, aposentado da UFV e então diretor técnico da www.anpaq.com.br coordenou a publicação de uma lista acadêmica envolvendo estas espécies.

Principais regiões produtoras

No Brasil, as principais regiões tanoeiras concentram-se nos estados de Minas Gerais, São Paulo e Rio Grande do Sul, conforme apontado em um levantamento feito em 2024. Os dados correspondem a tanoarias que se especializam na produção de barris com madeiras nativas, embora a escala ainda seja menor comparada às que utilizam carvalho importado.

Em Minas Gerais, há plantio experimental e comercial na Fazenda Escola Cana Brasil, Itaverava (www.canabrasil.com.br), iniciado em 2020, por meio de três mini florestas com 15 espécies plantadas. Atualmente, também há no estado, aproximadamente plantios de 1 hectare, nas seguintes propriedades:

• Cachaça Flor das Gerais, Felixlândia
• Cachaça Salinas, Jaíba
• IFNMG Salinas, Salinas  

Este ano foi iniciado um plantio em Tocantins, vinculado à Cachaça Dom Porfírio.

Madeiras mais indicadas

Segundo especialistas, na tanoaria as madeiras mais recomendadas são aquelas que conferem características desejáveis às bebidas, como sabor, aroma e cor, além de possuírem a porosidade e durabilidade adequadas, e se dividem entre as tradicionais importadas e as promissoras nativas brasileiras.

“Já foi publicada uma lista acadêmica, com base na literatura científica, coordenada pelo Prof. Dr. Benjamim. E há outra que são os resultados de amostras de barris e dornas analisadas, ambas disponíveis nesta publicação. As principais são: Amburana (duas espécies), Bálsamo (3 espécies) e Jequitibá (3 espécies). Freijó, gênero Cordia (2 espécies) é predominante no Nordeste do Brasil, especialmente na Paraíba e Pernambuco. No caso do vinho, no Brasil ainda é pouco incipiente, principalmente com madeiras tropicais. Mesmo assim, ainda prevalece a hegemonia do Carvalho”, informa Fernando.

A preferência pelo carvalho

Na tanoaria, o carvalho é a madeira preferida para a fabricação de barris, devido às suas características que influenciam significativamente o sabor, aroma, cor e estrutura de bebidas como vinhos e destilados. Existem diferentes tipos de carvalho, e a escolha entre eles depende do perfil desejado para a bebida.

“O nosso benchmarking é o carvalho, gênero Quercus, madeira hegemônica e milenar para envelhecimento de bebidas, principalmente por causa do uísque, a qual é cultivada na Europa e nos EUA. Napoleão Bonaparte iniciou os plantios na França, com fins bélicos. Felizmente não fez sentido e a indústria de bebidas se apropriou da madeira. Conhecer a taxonomia botânica destas espécies e seus aspectos silviculturais é decisivo para tornar a bebida mais genuína do Brasil globalmente competitiva”, explica Fernando.

Os desafios atuais

A silvicultura tanoeira no Brasil, focada na produção de barris para bebidas, está em um estágio de desenvolvimento e reconhecimento crescente, especialmente impulsionada pelo setor de cachaças e pela busca por diferenciação em outras bebidas como cervejas artesanais e vinhos. No entanto, ainda enfrenta desafios significativos para atingir seu pleno potencial e sustentabilidade. Para o geógrafo e gestor Fernando, se destacam:

• Cultura de curto prazo – Quando estamos falando de um processo intergeracional, a exemplo do Carvalho na Europa e EUA: as gerações atuais estão colhendo hoje o que gerações anteriores plantaram; e não só colhendo, também plantando para as gerações futuras. Estão num ciclo virtuoso, ao passo que ainda estamos num ciclo vicioso, sustentando apenas no desmatamento, legal e/ou ilegal, e não estamos incomodados com isto.
• Falta de fomento e políticas públicas capazes de mobilizar investidores para perceberem o potencial deste segmento – Em Minas Gerais há inclusive legislação do início deste século prevendo isto, mas não saiu da gaveta.
• Oferta de mudas confiáveis e um mínimo de seleção genética – O fato de se tratar de espécies ainda selvagens para a silvicultura também é um empecilho, pois os plantios tornam se inevitavelmente muito desuniformes, o que pode ser até capitalizado a favor, mas precisamos de estudos e pesquisas para isto, o que ainda não há.

Silvicultura a legalidade e o fomento

O aumento da demanda por bebidas envelhecidas em barris de madeira sustentável pode impulsionar toda a cadeia produtiva a se tornar mais responsável e a buscar as certificações necessárias. A Silvicultura é fundamental para o país, pois não só impulsiona a economia com a produção sustentável de madeira, celulose e energia, mas também desempenha um papel crucial na conservação ambiental, no sequestro de carbono e na proteção da biodiversidade, garantindo um futuro mais verde e próspero para o país.

Desde o pequeno produtor ao grande, importam e fazem a diferença, tornando a atividade atualmente, um dos principais pilares da economia brasileira.

O silvicultor Renato Caporalli cultiva nativas e também exóticas desde 1986 – tendo hoje cerca de 50 hectares –, em Campos Altos (MG). Em uma época que não existia nenhuma segurança jurídica para o plantio de nativas, em função dos riscos dos sistemas ambientais se apropriarem e não permitirem colher no futuro, ele acreditava e tinha como premissa a regularização da atividade.

“Eu era um acadêmico otimista com a evolução da normativa legal brasileira.  Depois, ali, pelos anos 2000 até quase 2020, cheguei a temer que estivesse errado na previsão para o futuro do país, e que nós fôssemos no sentido da irracionalidade da normativa legal.  Cheguei a temer por isso.  Mas tenho ficado de novo otimista. O último governo mostrou que, com um pouco de esforço e boa vontade, a normativa ambiental pode ficar mais fluida, dando mais confiança em quem quer investir”, lembra Renato.

“Sobre mercado, comecei a vender madeira nobre apenas no ano passado. Até o ano passado, esperei pela sua maturação.  Agora estou na fase do desbaste. Tenho vendido a madeira para marceneiros. Ainda conheço muito pouco do mercado de madeira, minha escala é pequena o que não contempla a demanda de grandes empresas moveleiras, mas tenho conseguido vender o que produzo.  Se produzisse mais, sinto que poderia vender mais.  Madeira boa é um produto escasso”, destaca.

Em um cenário onde a pressa muitas vezes dita o ritmo, a visão de um proprietário rural se destaca. Para Renato, o investimento em silvicultura é mais que um negócio; é um compromisso com o futuro.

“O que me motivou a investir no plantio de árvores de madeiras nobres, nativas e exóticas, foi em primeiro lugar a vontade de deixar para meus filhos uma terra mais bem cuidada do que recebi como herança.  A segunda razão foi acreditar que isso me proporcionaria no futuro uma velhice economicamente segura, pois como economista, sabia que o valor de bens escassos tende a crescer – e supus que, como a maior parte dos investidores investem no curto prazo, pensei que meu investimento em bens de muito longo tempo de maturação tenderia a ficar cada vez mais escasso no mercado.  Apostei nisso.  E a fazenda fica linda, todo mundo trabalhando com afinco mas com calma.  O lema da fazenda é “slow farming, good living”, conta sobre suas premissas.

Para saber mais sobre o Projeto de Identificação das Madeiras de Tanoaria, e sobre o cultivo das ‘árvores das cachaças’ envie e-mail para fernando@rodadeideias.com e siga no Instagram
@roda.de.ideias.

Escrito por: redação Mais Floresta / Imagem destaque: Getty Images/kimrawicz.